家政服务网
家拌凉菜的做法大全,轻松学会10款经典凉菜的做法,相信每个人都能做出来,而且这道凉菜吃起来非常爽口,是很下饭的。
1.食材:将新鲜的芹菜、韭菜、蒜苗、葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱、白糖、白醋、酱油、盐、醋、鸡精、香油。
2.将干辣椒剪成段,葱切成段,蒜苗切段,韭菜切成段,蒜苗切段,把葱段、蒜苗段、芹菜段、葱段、蒜苗段放在一起。
3.将色拉油倒入锅中,烧热,加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、盐、鸡精,翻炒均匀。
4.将炒好的材料倒入装凉菜的碗中,再倒入适量的凉开水,稍加搅拌。
5.放入微波炉高火加热5分钟。
6.取出来淋入香油即可。
7.这道菜非常爽口,而且很清爽,是夏季开胃的凉菜。
8.这道菜非常开胃,是下饭的佳肴。
凉菜在很多地方都很受欢迎,特别是四川,人们在吃四川的时候,有多种吃法。
凉拌菜
1.食材:凉菜1捆、红辣椒4根、香菜1棵、大蒜2瓣、陈醋1汤匙、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙。
2.步骤:
(1)准备好原材料。
(2)把所有原料混合。
(3)将所有原料搅拌均匀。
(4)调好的调料倒入大碗中。
(5)倒入凉开水,没过原料表面。
(6)加盖密封好,放冰箱冷藏2天左右即可食用。
凉拌菜的制作方法
1.材料:芥菜头1个、盐1/2茶匙、白醋1汤匙、白糖1茶匙、香油1/2茶匙、辣椒油2汤匙、花椒油1/2茶匙、熟芝麻2茶匙、熟白芝麻适量。
2.做法:
(1)将芥菜头去掉头部和叶子,再切成1cm长的小段,放入开水中烫2-3分钟,捞出沥水。
(2)将所有原料切成细末。
