家庭蛋糕制作法揭密：简单易学的制作蛋糕的方法

家庭蛋糕制作法揭密:简单易学的制作蛋糕的方法揭秘

用料

蛋黄3个

细砂糖20g

低筋面粉100g

细砂糖50g

蛋白3个

无盐奶油250g

色拉油适量

制作方法

1. 蛋黄和蛋白分开,装入干净无水无油的干净容器里

2. 蛋黄打散,加入细砂糖

3. 蛋白分三次加入色拉油和盐

4. 打到提起打蛋器蛋白出现尖尖的小尖角

5. 把蛋黄和蛋白分三次加入蛋白

6. 打到蛋糊提起打蛋器出现有小尖角的小尖角就可以了

7. 倒入一半的面糊,倒入剩下的蛋白

8. 继续倒入剩下的蛋白

9. 用打蛋器搅拌,让蛋白与蛋黄完全融合

10. 最后把剩下的面糊倒入剩余的蛋白里,再倒入剩下的面糊,并且用橡皮刮刀搅拌均匀

11. 倒入纸杯,轻轻震出气泡

12. 把纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中,烤30分钟

13. 出炉后脱模,放凉后,脱模的时候,取下纸杯蛋糕,把蛋糕取下来

14. 放进烤箱中,上下火,200度,20分钟

健康提示

蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸,动物性蛋白质经历消化分解后,可以产生大量的胱氨酸,与人体内性激素结合后,能增强人体抵抗力,提高人体对疾病的抵抗力。

1. 此外,鸡蛋中的蛋白质在人体的消化和吸收后,能与人体血液中的胆固醇结合成可溶性的胆固醇,并排出体外,从此降低人体对胆固醇的吸收。

2. 蛋黄中的胆固醇与胆酸结合,能生成胆固醇从此降低人体对胆固醇的吸收。

3. 蛋黄中含有很丰富的维生素A、维生素D、维生素B2和维生素B6,以及铁、钙、磷、锌等人体所需的矿物质。