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家庭美食:快来学习如何制作口水香的烤羊肉串!
做法一:
1.先把肉的肥瘦间切开,放上盐、酱油、白酒、生姜片、蒜瓣等。
2.把肉切成小丁,待用。
3.用勺子把肉中的肥油撇出,放入孜然、生姜片、蒜瓣等。
4.拌匀,再放入盐、生抽、糖、味精、味精等调味。
5.用筷子把肉拌匀,腌20分钟。
6.取出腌好的肉,放入烤箱,180度烤20分钟即可。
做法二:
1.将羊肉用清水冲洗干净,切成麻将大小的块。
2.用生抽、盐、白酒、蒜瓣等腌制。
3.把肉放在垫有洋葱丝的盘上,然后把腌肉的调料放在洋葱上,烤箱200度,烤20分钟。
4.烤好后撒上葱花即可。
做法三:
1.把羊肉洗干净,去掉血水和油,切成2cm见方的块,用开水煮至半熟,捞出沥干待用。
2.炒锅上火,放入少许油,烧至七成热,放入肉块翻炒,加入盐、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末、胡椒粉、花椒粉、干辣椒、干辣椒、八角、白糖、鸡精炒熟。
3.取出待用。
4.锅中留底油,放入葱姜蒜、花椒、干辣椒煸香,放入羊肉翻炒。
5.加入冰糖,炒至冰糖融化。
6.加入开水,烧开后撇去浮沫,加入盐、料酒,转小火炖40分钟。
7.将肉炖到8成熟时,放入土豆块继续炖10分钟。
8.土豆软烂时,放入红辣椒翻炒,加入味精,撒葱花出锅。
做法四:
1.准备好食材。
2.羊肉清洗干净,剁成小块,放入锅中。
3.倒入水,煮至羊肉变色。
4.放入花椒,生姜,八角,大料。
5.倒入老抽,料酒。
6.加入适量的盐。
7.加入适量的鸡精。
8.小火炖半小时。
