家庭经典美食：快来学习如何自制美味可口的羊肉卷！

家庭经典美食:快来学习如何自制美味可口的羊肉卷!

羊排是羊身上最常见的一块肉,亦是山羊肉的另外一个名称,是大多数人都喜欢吃的一种食物。其实羊排不仅仅可以涮着吃,还可以油炸着吃,做法亦是很多的,例如羊排还可以炒着吃,当然也可凉拌着吃,味道也很好。

材料:羊排500克、酱油适量、香油适量、葱适量、料酒适量、白糖适量、食盐适量、鸡精适量

做法:

1、把羊排切成均匀的小块,放到碗中,倒入酱油、料酒、盐,腌制一会。腌制好的羊排放到铺了锡纸的烤盘上,刷一层油。

3、放入烤箱,上下火200度,烤25分钟左右。

4、取出烤好的羊排,刷上一层酱油,撒上葱花,孜然粉。

5、烤好的羊排取出,倒入一些芝麻,铺上一层葱花,放上羊肉卷,再撒上一层芝麻。

6、烤箱200度,烤20分钟左右,取出撒葱花,孜然粉,盐,鸡精,搅拌均匀,就可以开吃啦!

凉拌羊排的做法

材料:羊排、酱油、料酒、花椒、葱、姜、蒜、香菜

1、锅中加水烧开,下入羊排煮变色,捞出控水。取一个碗,倒入酱油、花椒、葱、姜、蒜,放入少许料酒,舀起调成汁,浇到羊排上即可。

香菜炒羊排

材料:羊排、香菜、生抽、香油、鸡精

1、羊排用清水冲洗干净,用少许盐抓匀腌制。香菜洗净切碎,葱姜切末。

3、锅里烧开水,把羊排放进去焯一下,焯一下捞出。

4、锅中放油,油热后,把羊排倒进锅里,用小火慢慢煎。

5、煎到两面焦黄,然后把羊排盛出来。

6、另起锅放油,爆香葱花,放香菜。

7、把煎好的羊排倒进去,加适量生抽、鸡精,翻炒几下就可以出锅了。