家庭版豆腐的做法大全，让您轻松做出美味豆腐佳肴！

家庭版豆腐的做法大全,让您轻松做出美味豆腐佳肴!豆腐营养丰富,含有很丰富的蛋白质,具有一定的补钙功效,而且可帮助预防心脑血管疾病,对于现在大多数人来说都是很适合的食物,所以大家可以自己动手做出来,让您的生活变得更加的方便。

一、麻辣豆腐的做法

1、将豆腐切成1厘米见方的块,放在碗里,用盐和料酒腌渍20分钟。将淀粉、辣椒面、孜然、胡椒粉、酱油、葱姜末、辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、水调成碗汁备用。将腌好的豆腐下入油锅炸,炸至表面金黄,捞出控油。

4、锅内留底油,烧热后放入葱姜、蒜末煸炒,加入花椒粉、豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、孜然炒香。

5、加入碗汁烧开,然后放入豆腐块,快速翻炒。

6、将碗汁烧开,然后放入胡椒粉、香油,快速翻炒均匀即可。

二、葱香豆腐的做法

1、将豆腐切成方块,用盐腌渍,葱姜切丝备用。将鸡蛋打入碗内,搅散,锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液,炒熟盛出备用。将葱姜丝放入锅中,加少许料酒、酱油、白糖、水淀粉,烧开后,倒入豆腐块,翻炒均匀即可出锅。

三、凉拌豆腐的做法

1、豆腐切成方块,用盐腌渍,葱姜切丝。将腌好的豆腐下入油锅炸,炸至表面金黄,捞出控油。锅内留底油,烧热后放入葱姜丝煸炒,加入酱油、醋、白糖、鸡精、香油、水淀粉,烧开后,放入炸好的豆腐,翻炒均匀即可出锅。

四、香菇豆腐的做法

1、香菇泡发后切块,豆腐切块,油锅热后,倒入葱姜丝爆香,倒入香菇翻炒。倒入豆腐,继续翻炒,加入适量的酱油,出锅。

五、炒豆腐的做法

1、将豆腐切成厚片,大概半厘米左右。