家政服务网
家庭版臭豆腐乳:带你领略自家制美味的传统风味!臭豆腐乳以中国传统手工制作工艺制成,含有人体所需的蛋白质、钙质、维生素等营养元素,是一种营养价值非常高的豆制品。那么,怎么吃臭豆腐乳才可以做到这一点呢?
1、豆腐乳制作方法一
材料:豆腐乳(1:1)、盐1:2)、糖1:1)、面粉1:1)、花椒粉1:1)、小苏打1:1)、食用油1:1)、水适量、老豆腐乳、黄酒、蒜泥、生抽、豆瓣酱、芝麻酱、香菜
做法:
1、豆腐乳切成小块,放在碗中。
2、准备小苏打粉,将黄酒、生抽、蒜泥、香菜末、黄酒、盐搅拌均匀。
3、把小苏打粉和盐搅拌均匀。
4、把豆腐乳放在豆腐乳上,并充分搅拌。
5、把生抽、老抽、香菜末、香油、鸡精、蒜泥搅拌均匀。
6、在豆腐乳上倒上调好的剁辣椒。
7、搅拌均匀后放入烤箱烤制。
8、烤制时间根据自家烤箱而定,待表面呈金黄色即可出炉。
9、把烤好的豆腐乳趁热用刀切成1厘米厚的片,摆盘。
11、取小黄瓜或黄瓜丁摆盘即可。
做法二
豆腐乳1盒、蒜泥1大匙、辣酱2大匙、生抽1大匙、香菜末少许、蒜末少许、糖1大匙、盐少许。
1、豆腐乳用淡盐水浸泡半小时,再用清水冲洗干净。
2、把豆腐乳均匀地抹在豆腐乳上,再把香菜末撒在豆腐乳上。
3、再把蒜泥均匀地撒在豆腐乳上。
4、放入预热好的烤箱,上下火200度烤制15分钟即可。
做法三
豆腐乳半盒、葱1根、蒜3瓣、红椒2个、洋葱1/2个、盐适量、白糖1/2小匙、味精1/2小匙、生抽1大匙、老抽1/2小匙、蚝油1/2小匙、植物油1/2小匙。
