家庭版自制烤肉：打造温馨家庭聚餐的完美选择！

家庭版自制烤肉:打造温馨家庭聚餐的完美选择!

准备食材:

准备适量的辣椒、白芝麻、辣椒粉、油、蚝油、芝麻、孜然粉、花椒粉、食用油。

做法:

1、准备好适量的辣椒、白芝麻、孜然粉、油。

2、将准备好的辣椒、白芝麻放入油锅中,进行爆香。

3、再加入辣椒粉、油、蚝油、芝麻,小火慢炒。

4、炒到有香味后,关火,用余温把调料味充分的激发出来,香味才会飘出来。

5、然后把它均匀的涂抹在烤盘上,等一会儿,等烤箱中的温度升高后,再把它放进烤箱中,继续烘烤。

6、烤箱中温度会慢慢上升,再在上面洒上一层孜然粉,就可以了。

7、烤制15分钟后,取出晾凉,就可以了。

秘诀:

1、辣椒和蒜头都能按照个人的喜好来选择,孜然的香味比较浓,所以不需要太多。

2、烤箱也可根据自己的烤箱来调节温度,不过我家的烤箱的温度比较高,所以我是披萨盘上铺上锡纸,这样烤出来的饼,饼上才会散发出特别的香味。

3、可根据个人的喜好来调节温度,我家烤箱里没有锡纸,所以只是铺上一层锡纸,如果是披萨盘上就不用再放一层锡纸了。

4、可以用一个牙签,在饼上扎上小孔,这样烤的时候,饼就不会漏油,饼就会不漏油了。

5、如果是烤箱烤饼,可以先预热下,然后在饼上刷一层油,这样烤出来的饼比较香。

6、将烤箱预热一下,然后再烤饼。

三、孜然鸡翅

材料:鸡翅中,孜然粉,盐,油,干红辣椒,生抽,酱油,鸡精,料酒,白糖,白酒,姜,蒜

1、鸡翅中洗净,加入生抽,盐,油,干红辣椒,料酒,酱油,鸡精,白糖,白酒腌制一天。