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家庭版糖葫芦制作指南:怎么在家里制作美味的糖葫芦?
自制糖葫芦制作方法:
1.面粉中加入适量的盐,打入一个鸡蛋,揉成面团。面团揉至光滑,用擀面杖擀薄。面皮越薄越好,然后擀成圆形的饼,将面皮叠在一起,用刀切成三厘米的长条,然后放到蒸锅上,开大火蒸15分钟。
2.准备食材,香葱、蒜苗、白糖、盐、醋、辣椒粉、白糖、味精。
3.面饼擀薄后卷起,再压扁,放到案板上,将面饼卷起来,然后用刀切成片状。
4.把葱切成葱花,姜切成片,蒜苗切成小段,辣椒粉和白糖加少量水搅拌均匀。
5.把切好的葱花,姜,蒜苗,香葱和辣椒粉放在一起,加入适量的盐,糖,白糖,醋,味精,白糖和适量的清水,再把面粉团成一个个大小适合的小剂子,然后放在面板上,把它擀成圆形的面皮,在面皮的边缘刷一层油,然后将调好的酱料均匀的涂抹在面皮上,再在面皮的边缘包上一层土豆丝,然后把面皮朝下,再盖上一层土豆丝,用刀切成均匀的小段,就可以上锅蒸了。
6.蒸好以后取出,把蒸好的面饼取出,放在盘子中,再淋上一些蒸鱼豉油,再把香葱和辣椒粉,蒜苗和香菜放在一起,浇上热油,就可以食用了。
豉汁排骨
材料:肋排半斤,葱、姜、料酒、冰糖、白醋、食用油。
1、肋排洗净切块,放入盘中,加料酒、冰糖腌制,大葱洗净切段,姜切片。
2、烧一锅开水,放入腌制好的肋排,大火烧开,转小火炖煮。
3、肋排炖煮至8成熟,加入葱段、姜片,再炖5分钟。
4、捞出葱段,放盐调味,即可出锅。
豉汁蒸大白菜
材料:大白菜、料酒、香油、蒜、姜、蒸鱼豉油、辣椒粉。
1、大白菜洗净,用手掰成小块,焯水备用。
