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家庭主妇的必备技能
一、制作蛋糕时使用蛋糕模具
蛋糕模具可以做成蛋糕的形状,这样做出来的蛋糕的造型就会比较好看,也会更加的精致。
二、制作蛋糕时使用的蛋糕材料
蛋糕主要是用于制作甜点,蛋糕的材料是有很多的,像蛋糕夹心饼干,草莓蛋糕,牛奶蛋糕,面粉奶油蛋糕,巧克力蛋糕,葡萄蛋糕,鸡蛋蛋糕等。
三、制作蛋糕的步骤
1、先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,将蛋清的蛋白和蛋黄分离的越细腻越好,分离好以后,用电动打蛋器把蛋清打发到浓稠状态。
2、在蛋黄里面加入白糖,再把糖和蛋黄混合均匀。
3、然后把牛奶分两次加入到蛋黄里面,搅拌均匀。
4、在蛋黄里面加入面粉,搅拌均匀,再把低筋面粉和玉米淀粉混合均匀,搅拌均匀。
5、把搅拌好的蛋黄糊倒入到蛋黄糊里面,搅拌均匀,然后再倒入到干净的盘子里面,把蛋糕放在案板上,用手把蛋糕表面压平,把烤盘里的油和空气全部挤出来,然后把蛋糕放进烤箱里面,上下火烤30分钟左右,烤好以后取出。
6、蛋糕的口感,吃起来是比较软的,不容易散开,并可以保存很久不变质,蛋糕的吃法有很多种,可以做蛋糕,做蛋挞,可以做蛋糕,还可以做蛋糕,这些都是比较常见的蛋糕吃法。
蛋糕是用面粉制作而成的,这种蛋糕吃起来会比较软,而且没有什么特别的味儿,不会直接影响到里面的奶香味,不会让人觉得到特别的油腻,而且在做蛋糕的时候,如果不留意的话,也会导致蛋糕出现很浓稠的情况,口感也不是非常好,会直接影响到整体的口感,另外还容易导致蓬松感下降,另外如果放的太多的话,也会导致蛋糕出现变凉的情况,蛋糕的营养价值也会下降。
