家常鹅肉怎么做好吃？10道口感绝佳的家庭美食推荐

家常鹅肉怎么做好吃?10道口感绝佳的家庭美食推荐,以下是对这10道口感绝佳的家庭美食推荐。

熘鸭肉

材料

主料:鸭肉500克,胡萝卜1根,尖椒1个,淀粉适量,料酒1汤匙,白糖2茶匙,大葱1根,姜1块,大蒜1瓣,生抽1汤匙,老抽1茶匙,蚝油1茶匙,鸡精少许,香油少许

做法

1.鸭肉洗净切块,放入加了盐的料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、水淀粉的冷水中抓匀腌制20分钟。尖椒、胡萝卜去皮,洗净,切成薄片,大葱切段,姜切片。

2.锅内倒入油,烧热,放入尖椒、胡萝卜片,用小火煸炒至表皮呈透明状,盛出备用。

3.锅内留底油,放入葱姜蒜,煸炒出香味,放入鸭肉块,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精,炒匀,用小火煸炒,直至鸭肉软烂。

4.出锅前淋入香油即可。

茄汁炒鸭

鸭腿300g,洋葱1个,香菇适量,土豆适量,青椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,料酒适量,白糖适量,鸡精适量,香油适量

1.鸭腿洗净切块,葱姜蒜切末,洋葱切块,土豆切块。

2.鸭腿加入料酒,生抽,老抽,生抽,盐,鸡精,白糖,香油腌制10分钟。

3.锅里热油,爆香葱姜蒜末,倒入鸭肉翻炒至鸭肉变白。

4.倒入土豆和洋葱,加入适量的水,大火烧开,小火焖至土豆软烂。

5.收汁,加少许鸡精,撒上青椒即可。

藕丸子

鸭腿适量,莲藕适量,生姜适量,香葱适量,鸡蛋适量,淀粉适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,香油适量

1.鸭腿洗净切块,加入生姜片,香葱段,料酒,盐,蛋清,淀粉,少许清水抓匀腌制15分钟。

2.准备好莲藕,削皮,切成小块,放入锅中焯水。

3.莲藕焯水后,放入冷水中浸泡。