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一、家常鸡煲汤做法
1、准备一只老母鸡,最好是带骨肉的,先把老母鸡的鸡爪去掉,再把鸡剁成块,剁好以后放到清水里面浸泡20分钟,捞出来控干水分备用。在锅里面放入适量的清水,再放入一些姜片,再放入准备好的黄酒,再放入泡好的鸡肉块,用大火煮开以后再转成小火,煮上30分钟左右。
3、这时再把准备好的大葱洗干净,把葱姜切成丝,准备适量的白胡椒粉,然后再把切好的葱姜放进去,这样做出来的汤才会香醇。
4、再把切好的葱姜丝放进去,再放一点鸡精,搅拌均匀以后再放入适量的盐,再加入适量的生抽和老抽,继续用小火煮上5分钟左右,最后再把鸡汤盛出来,盛出来的鸡汤就可以喝了。
二、家常鸡煲汤的营养价值
1、其实在鸡肉里面,有非常丰富的蛋白质,而且也含有人体所需的脂肪,但是脂肪含量是比较少的,要是有搭配一些其他的食材,鸡肉就能成为一道美味的菜。鸡肉里面含有大量的蛋白质,而且脂肪含量比较少,可以当作是一个很好的选择,可以更加好地增强我们的免疫力。
3、鸡肉里面还有大量的维生素A,而且这些维生素都是有一定的抗氧化的作用,可帮到我们的眼睛减少辐射的伤害,可以补充维生素A。
4、鸡肉里面含有很多的微量元素,这些微量元素可以帮到我们身体的抗病能力提高,还可以保护我们的肝脏。
5、鸡肉里面含有大量的蛋白质,而且蛋白质的含量是非常丰富的,可更加好地帮到我们的身体提高免疫力。
三、家常鸡煲汤做法
1、要是想让鸡肉更加美味,可以准备的材料是鸡肉、葱姜蒜、酱油、料酒、生抽、盐等。将鸡肉切成块,然后用开水煮一下,去除血水。
