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家常风味,凉拌黄豆芽粉丝,清爽口感让你欲罢不能,因为黄豆芽的营养价值丰富,常常吃可以改善便秘,预防,动脉硬化,滋肝补肾,以及缓解贫血,对于肠胃不好的人来说是比较好的。
一、凉拌黄豆芽的做法
主料:黄豆芽300g
辅料:油适量、盐适量、蒜适量、鸡精适量、陈醋适量、白糖适量、酱油适量、香油适量、辣油适量
1.黄豆芽洗净。
2.大蒜,切末。
3.盐,白糖,辣油。
4.热锅下油,爆香蒜末。
5.下黄豆芽翻炒几下。
6.放入适量的酱油,辣椒粉,孜然粉,熟芝麻。
7.最后放入适量的盐,辣油。
8.搅拌均匀即可。
二、凉拌黄豆芽的做法
主料:黄豆芽300g、大蒜4瓣、辣椒1个
辅料:油适量、盐适量、陈醋适量、鸡精适量、孜然粉适量、辣椒油适量、香油适量
2.蒜切末,辣椒切末。
3.锅里加适量的油,放蒜末爆香。
4.放入辣椒炒香。
5.放入黄豆芽,大火炒2分钟。
6.放盐,酱油,葱花。
7.搅拌均匀即可。
三、黄豆芽炒肉的做法
1.黄豆芽、肉、辣椒、花椒、葱、姜、蒜适量
2.黄豆芽洗净,用盐水浸泡2小时左右,沥水,猪肉切片,辣椒切丝,葱姜蒜切末。
3.锅中放油,油热后放入肉片翻炒,放少许料酒,再放葱姜、蒜末、花椒、辣椒炒香。
4.放入黄豆芽、辣椒丝,大火翻炒。
5.放入盐、鸡精、孜然粉,翻炒均匀即可。
四、五香黄豆芽
1.黄豆芽洗净,掰成小段。
2.油锅烧热,放入葱花爆香。
3.放入黄豆芽翻炒。
4.加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀。
5.放入盐、炒匀。
6.炒匀即可。
