家常蒜苔回锅香干，香喷喷的料理让你回味无穷！

一、家常蒜苔回锅香干的做法

1、食材:蒜苔、香干、干辣椒、鸡精、糖、盐、油。蒜苔洗净,切段,香干切条,干辣椒剪碎。起锅,放油,把蒜苔放进锅里炒。

4、翻炒几下,放鸡精、糖,盐。

5、翻炒几下,加少许水,盖上锅盖,焖一会,让蒜苔和香干充分吸收水分。

6、汤汁收到一半的时候,关火。

7、装盘,装盘。

二、小贴士

1、大蒜和香干切段,香干切条,泡发。做这道菜的时候,锅需要放油,把蒜苔放进锅里炒。炒的时候,放一点水,盖上锅盖,让蒜苔和香干充分吸收水分。

三、蒜苔的营养价值

1、蒜苔含有很丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,蒜苔中所含的大蒜素能降低胆固醇和血脂,预防动脉硬化。蒜苔中含有很丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,

4、常常食用蒜苔,能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从此预防癌症的发生。

5、蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖,具有明显的杀菌作用。

6、蒜苔含有很丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,

7、蒜苔的热量很低,常常食用能防止血栓的形成。

8、蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

9、蒜苔含有很丰富的纤维素,常常食用能促进肠道蠕动,预防便秘,预防痔疮和肠癌。