家常菜做法大全：轻松学会常用家常菜的精彩做法！

家常菜做法大全:轻松学会常使用家常菜的精彩做法!

家常菜做法

1、蒸咕噜肉

材料:五花肉,葱花,姜片,盐,酱油,料酒,醋,香油。

做法:五花肉洗净,切成麻将大小的块,加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精、醋,搅拌均匀后腌制30分钟。

锅中放入适量的水,加入葱花、姜片、大料,大火烧开后,转中小火,煮20分钟左右,然后捞出肉块。

将锅中的油倒出,然后将肉块转入油锅中,不断的翻炒,炒到肉块肉皮都张开后,放入少许的水,煮10分钟左右,然后盛出。

将锅中的油倒出,留少许的底油,放入姜片、葱花、酱油、醋、盐、倒入肉块,快速翻炒均匀,加入适量的水,炖10分钟左右,然后加入适量的水淀粉勾芡,撒上葱花,搅拌均匀,即可出锅。

功效:五花肉是五花肉中的精华部分,这道美食不仅有五花肉的本味,还有汁水丰富的土豆和胡萝卜,为人体补充所需营养。

五花肉怎么炒好吃

五花肉焖土豆

食材:五花肉500g、土豆3个、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、植物油适量。

1、将土豆洗净,土豆去皮,切成滚刀块。

2、五花肉洗净切成块,放入冷水中,煮至血水将要煮开。

3、将五花肉捞出,沥干水分。

4、锅中油烧热,放入葱姜煸炒,煸出香味,放入肉块,加入适量的料酒,生抽,老抽,翻炒上色。

5、加入适量的清水,大火煮沸。

6、加入土豆,继续煮至土豆熟,加入适量的盐,胡椒粉。

7、加入适量的葱花。

8、最后加入适量的葱花,出锅即可。

小贴士

土豆要先煸炒,这样可以更加好地将土豆里的淀粉炒出来。