家常腊排骨怎么做好吃？超简单的做法大公开！

家常腊排骨怎么做好吃?超简单的做法大公开!

一、蒜香腊排骨

材料

排骨300克,姜,蒜,香葱,香菜,生抽,老抽,蚝油,盐,糖,料酒,白糖,鸡精,胡椒粉

做法

1.排骨切小段,姜切片,蒜拍碎,香葱切段。

2.将排骨用料酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉腌制20分钟。

3.将腌好的排骨加入少许油煎,两面金黄。

4.将煎好的排骨装盘,撒上葱花和香菜即可。

二、蒜香腊排骨

主料:腊排骨,蒜,生抽,糖,蚝油,料酒,姜,葱,盐,鸡精

1.先将腊排骨用料酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒腌制20分钟。

2.蒜切片,葱切花。

3.热锅凉油,放入腊排骨煎炸至金黄。

4.倒入蒜片和葱花。

5.倒入生抽和蚝油翻炒均匀。

6.最后撒上葱花,即可出锅。

三、糖醋排骨

主料:排骨500g,生抽1汤匙,白糖1茶匙,大葱1根,姜3片,料酒1汤匙,大料1个,盐1茶匙,鸡精适量,淀粉适量

1.排骨洗净,冷水入锅,加入几片生姜,大火煮开,煮5分钟,捞出,控干水分。

2.炒锅放油,爆香大料和葱姜,下排骨,加料酒、白糖、生抽翻炒上色。

3.加入开水,没过排骨,加葱姜,大火煮开,转小火炖40分钟。

4.加入盐、鸡精调味,淋入水淀粉勾薄芡即可。

四、砂锅焖排骨

排骨300g,姜适量,葱适量,蒜适量,八角适量,桂皮适量,酱油适量,料酒适量,醋适量,生抽适量,冰糖适量,香叶适量

1.排骨洗净切小块,放到锅里焯水,水开后,捞出排骨,沥干水分。

2.热锅凉油,放八角、桂皮、香叶炒出香味。

3.放入排骨翻炒,炒至排骨变色。