家常美食：教你如何制作出香气四溢的虾仁猪肉饺子馅！

家常美食:教你如何制作出香气四溢的虾仁猪肉饺子馅!

【材料】

猪肉馅、饺子皮、小葱、香菜、盐、白糖、酱油、生抽、香油、五香粉、玉米淀粉、食用油。

【做法】

1、猪肉馅加入白糖、食用油、五香粉、玉米淀粉、少量食用油拌匀,再加入香菜末小葱、香菜切末,小葱切末,把小葱和香菜末放在饺子皮上,包成饺子。

【小贴士】

1、饺子皮里加适量的食用油,让饺子皮可以更加好地吸收油脂。饺子皮中加入适量的面粉,揉匀,盖上保鲜膜,醒发30分钟。面团发到2倍大,揪出适量大小,擀成饺子皮。小葱剁碎,

5、饺子皮里面加入适量的盐,酱油,五香粉,香油,食用油,搅拌均匀。

6、取一张饺子皮,刷上适量的食用油,然后撒上适量的饺子皮,在饺子皮上刷上适量的食用油,再把饺子皮翻过来,再刷一层食用油。

7、再次刷油,再撒上适量的盐,然后再刷一层食用油,然后再把饺子皮对折,重复再刷一次油,再对折一次,刷完油,再刷一次油,再次对折。

8、最后刷上适量的香油,盖上保鲜膜,醒发20分钟。

1、面粉里面加入少量的盐,可让饺子皮更加好地吸收油脂。面粉里面加入食用油,可让饺子皮更加好地吸收油脂。猪肉馅最好是选择生的,这样的肉馅比较肥。饺子皮里面加入香油可让饺子皮更加的香,味道更加好。

5、肉馅还是要剁的好吃一些,这样才会更香。

6、饺子皮可以再重复刷一次油,刷油之后就直接上锅蒸,再蒸的时候,饺子皮的边缘会比较薄,也相较容易熟,一般15分钟左右就可以了。

7、蒸好的饺子皮可直接拿出来吃,也可在做菜的时候加入。