家常美食教程：学会如何炒出香气扑鼻的油麦菜

家常美食教程:学会如何炒出香气扑鼻的油麦菜?学会了如何烹调油麦菜,可以说做起来是很简单的。想要做好一道美味的家常菜,学习如何烹调油麦菜,在家就能轻松完成。

油麦菜的做法

食材:油麦菜、大蒜、生抽、老抽、盐、醋。

步骤:

1、将大蒜去皮,剁碎。

2、油麦菜洗净,切成寸段。

3、将油麦菜入沸水中焯水。

4、焯好的油麦菜放入盘中。

5、倒入适量的生抽、老抽、醋、少许盐和鸡精,拌匀。

6、锅中倒入适量的油,烧热后将油麦菜入油锅中炒熟。

7、锅中倒入适量的油,烧热后将蒜末倒入锅中炒香。

8、加入适量的清水烧开。

9、将蒜末煸炒出香味。

10、将煎好的油麦菜倒入锅中。

11、倒入适量的生抽、老抽,盐,翻炒均匀即可。

油麦菜的营养价值

油麦菜富含维生素C,钙,铁,磷等营养素,具有增加身体抵抗力,促进骨骼生长等作用,还可以解毒,增强人的记忆力,延缓衰老等作用。

油麦菜含有维生素E和维生素K,能保护细胞膜,防止动脉粥样硬化,维护皮肤健美。油麦菜中的纤维素还可以促进肠道蠕动,帮助消化,防止大便干燥,对预防肠癌有很大的作用。

油麦菜中的胡萝卜素含量较高,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;油麦菜中的维生素C含量比大白菜高,可提高人体免疫力,促进骨骼生长。油麦菜中的铁元素含量比大白菜高,可以防治缺铁性贫血。油麦菜中含有大量的维生素A,具有保护眼睛的作用。油麦菜中的胡萝卜素含量高,可以防治夜盲症。油麦菜中的钙含量也比大白菜多,可以促进骨骼生长。油麦菜中的磷含量也比大白菜多,可以防治小儿积食。