家常美食大全！普通家常菜菜谱大全 菜单一应俱全

家常美食大全!普通家常菜菜谱大全 菜单一应俱全 菜单一应俱全 菜单一应俱全 家常美食大全是非常简单的,而且我们在做家常菜的时候,也可根据自己的喜好来进行选择,而家常菜的做法亦是比较多的,有些家常菜就比较适合家常菜的制作,而家常菜的做法亦是比较多的,我们在做家常菜的时候可根据自己的口味来选择。

1、家常酸菜鱼

准备食材:草鱼1条,香菜适量,朝天椒1个,大蒜适量,姜适量,料酒适量,香醋适量,盐适量,白糖适量,淀粉适量,生抽适量,豆瓣酱适量,油适量。

做法:

1.首先准备食材,鱼洗净后切段,在鱼身上划几刀,用料酒和盐腌制10分钟左右。

2.准备适量的淀粉,准备适量的生抽,适量的适量的生姜片,豆瓣酱。

3.把姜,蒜瓣放入一个碗中,加入适量的水,加少许生抽,淀粉,白醋,淀粉搅拌均匀。

4.把鱼腌制十分钟左右,酸菜切成薄片,备用。

5.锅内烧热油,下入姜片,蒜瓣爆香。

6.加入酸菜翻炒。

7.加入适量的水,水开后加入少许生抽,醋,烧开后放入腌制好的鱼,。

8.大火烧开,中火炖20分钟。

9.然后加入适量的淀粉,生抽,翻炒均匀。

10.大火烧开,中火炖15分钟。

11.再加入适量的鸡精,翻炒均匀,即可出锅。

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼,豆腐,葱,姜,蒜,鸡精,胡椒粉,水淀粉,食用油。

1.鲫鱼去鳞,鳃和内脏,清洗干净。

2.锅中倒入油,油热后,下入鲫鱼煎制。

3.煎至两面金黄,盛出备用。

4.锅中倒入油,油热后,下入葱、姜、蒜煸香。

5.下入煎好的鲫鱼,加入适量的水。

6.大火烧开,撇去浮沫。

7.然后加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精。