家常美味：手工饺子调料汁的秘诀与调配方法分享！

家常美味:手工饺子调料汁的秘诀与调配方法分享!

一、家常好吃的做法

原料:猪肉、鸡蛋、葱、姜、盐、酱油、料酒、生抽、蚝油、鸡精、香油、胡椒粉。

做法:

1、将猪肉洗净剁成肉糜,加入葱姜末、料酒、盐、酱油、生抽、蚝油、鸡精、香油、胡椒粉拌匀,腌制10分钟左右。面粉加水,慢慢搅拌成团,把多余的面粉揉成光滑的面团,待用。

3、将面团搓成长条状,揪成大小均匀的小剂子,擀成饺子皮。

4、将饺子皮擀成厚薄均匀的饺子皮。

5、将肉馅均匀的撒在饺子皮上,将饺子皮边缘捏紧,并且将饺子皮卷起来,并捏紧。

6、将饺子封口朝下,用擀面杖把饺子逐个擀成薄厚均匀的饺子皮。

7、锅中倒入足量的清水,饺子漂浮起来,立即关火,加入少许凉水,再次煮沸,

小贴士:

1、 白菜猪肉馅饺子加入白菜可增加饺子馅的口感,同时也可让白菜的营养更加好地吸收,同时还可更加好地保存白菜中的维生素。 面粉加水揉成面团后,将多余的面粉揉成光滑的面团,待用。

3、 白菜猪肉馅饺子加白菜可增加饺子馅的口感,同时也可让白菜的营养更加好地吸收,同时还可更加好地保存白菜中的维生素。

4、 饺子下锅后,在锅中加入少许的清水,

5、 这一个时刻的饺子需要浮起来,并且饺子浮起来以后要朝下,并且不可以用筷子夹着饺子,否则容易导致饺子皮漏水。

1、 大白菜猪肉馅饺子加入少许凉水, 大白菜猪肉馅饺子加入少许凉水,

1、 白菜猪肉馅饺子加入少许凉水, 这一个时刻的饺子需要朝下,并且不可以用筷子夹着饺子,否则容易导致饺子皮漏水。