家常素菜100道素菜名称，快来一起学习做菜吧！

家常素菜100道素菜名称,快来一起学习做菜吧!

1、家常素菜炒金针菇

材料:金针菇150g、胡萝卜80g、香菇50g、辣椒1个、葱姜适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量

做法:

1.将金针菇和胡萝卜切好,香菇提前泡发。

2.锅内放少许油,下辣椒、葱姜炝锅,下香菇翻炒。

3.放入金针菇,加料酒、酱油、盐、鸡精、少许水,煮2分钟,再下胡萝卜,煮熟即可。

2、家常炒豆腐

材料:豆腐200克、丝瓜100克、小葱适量、姜适量、蒜适量、糖适量、醋适量、香油适量

1.豆腐洗净切小块,丝瓜洗净切小块,小葱切段,姜切片,蒜切末。

2.炒锅中放油,油热后放入豆腐煎至金黄,然后放入姜、蒜煸香,再放入丝瓜、小葱,大火翻炒,加盐、醋、香油,翻炒均匀即可。

3、小白菜炒豆腐

材料:小白菜200克、豆腐100克、油适量、味精适量

1.小白菜洗净切小段,豆腐切小块,小葱切段,姜切片,蒜切末。

2.锅热油,放入豆腐煎至金黄,然后放入小白菜、盐、酱油、味精、香油,翻炒均匀即可。

4、蒜香豆腐

材料:豆腐1块、大蒜2瓣、生抽适量、白糖适量、辣椒粉适量、油适量

1.豆腐切小块,大蒜拍碎。

2.锅内放油,油热后放入豆腐,煎至金黄,然后放入蒜,辣椒粉,酱油,糖,味精,水,大火翻炒。

3.等到豆腐都入味,出锅。

5、小白菜炒豆腐

材料:小白菜500克、豆腐300克、油适量、味精适量

1.小白菜洗净,豆腐切小块,葱姜切丝。

2.锅热油,放入葱姜爆香,放入小白菜,加少量盐,炒熟。

3.放入豆腐,翻炒均匀,加盐,味精调味即可。