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家常糕点的做法大全,轻松学会制作美味糕点!
食材:南瓜、淡奶油、面粉、红豆沙、黄油、白砂糖、酵母、泡打粉、蜂蜜。
步骤:
1、南瓜去皮去瓤,切成小块,加少许盐和酵母搅拌均匀,将面粉和泡打粉混合均匀,放一边静置15分钟。面团分成两份,一份放在烤盘里,一份放入烤箱,用170度预热5分钟。将面团分成12份,每份收口朝下,盖上保鲜膜松弛15分钟。准备适量的豆沙馅,红豆馅和南瓜馅,将南瓜馅压扁,包入豆沙馅。
5、用擀面杖将豆沙馅擀成饼状。
6、将豆沙馅饼擀成薄薄的面皮,包入豆沙馅。
7、用擀面杖将豆沙馅饼擀成圆形,抹上一层黄油。
8、将面皮卷起,捏紧收口。
9、用刀切成八份。
10、放在烤盘上,刷上一层鸡蛋液,撒一些白芝麻。
11、放入预热好的烤箱,200度15分钟即可。
三、小贴士:
1、面团不要太硬,太硬了擀不擀会不均匀。做馅的时候需要放,不要放太多,太多会让馅比较散。蒸的时候放点牛奶会比较好熟,也可不放。
四、蜂蜜红豆糖水
材料:红豆200克,枸杞适量,蜂蜜适量。
1、红豆洗净,用清水浸泡4小时左右,中间换两次水。泡好的红豆放入高压锅,加水,没过红豆,再放枸杞。盖上盖子,大火烧上汽后转中小火煮15分钟关火。焖好后关火,不要马上开盖,焖5分钟后再开盖。
五、红豆排骨汤
材料:红豆200克,排骨500克,生姜2片,盐适量。
1、红豆提前浸泡半天。排骨剁成段,生姜切片。红豆和排骨冷水下锅,开锅后撇去浮沫。焯好的排骨,冲洗干净后,放入锅中。大火烧开,去掉浮沫,转小火炖1个小时左右。
5、炖好后,放入适量盐调味即可。
