家常简单红烧肉土豆做法：双料美味，营养丰富！

家常简单红烧肉土豆做法:双料美味,营养丰富!

食材明细

主料:猪肋条肉(五花肉)

辅料:土豆(黄皮)

调料:盐,老抽,生抽,白糖,胡椒粉,葱,姜,蒜,辣椒,八角,花椒,干辣椒,蚝油,鸡精

家常红烧肉土豆的做法

1.土豆切滚刀块,五花肉切大块,葱姜蒜切段,干辣椒剪段

2.锅里放少许油,下肉块煸炒至变色,捞出

3.锅中留底油,放入葱姜蒜,八角,花椒,干辣椒炒香,放入土豆,继续翻炒,

4.加入适量生抽,老抽,蚝油,盐,糖,翻炒均匀,

5.大火收汁,装盘,撒葱花即可

小贴士

1.五花肉用五花肉做的,最好煸炒至微微焦黄,这样的肉口感比较有嚼劲

2.土豆不要切得太厚,尽可能薄一点

3.红烧肉的汁可根据个人口味加,我家喜欢的汁,加入胡椒粉,盐,糖,生抽,蚝油调味,我觉得色非常好看,因为色太重了,还有味太浓了,所以加了,我加了,因为我没加,所以味道不够好,

红烧肉

1.五花肉洗净切块,加入料酒、姜片、葱段、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、拌匀腌制2小时。

2.锅里加油,油热后加入腌好的五花肉,煎至肉表面金黄,取出备用。

3.锅里加入适量水,加入适量生抽、老抽、糖、盐、五花肉、姜片、葱段,大火煮开后转小火煮20分钟。

4.加入土豆块,继续煮10分钟。

5.加入切好的香菜,煮1分钟,加入青椒。

6.最后加入青椒,青椒快煮开,出锅前加入适量鸡精即可。

红烧肉做法

1.五花肉切块,焯水去血沫。

2.锅中放冷水,放入五花肉,加葱姜八角煮开,撇去浮沫,倒入料酒。

3.小火炖。

4.炖至五花肉软烂,肉香浓郁即可。