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家常焖豆腐的秘诀揭密!如何做出香喷喷的口感好吃豆腐?美味的焖豆腐在我们的日常生活中是一种非常常见的食物,并且做法亦是非常的简单的,有需要的朋友们可以尝试制作一下。
做法一:
材料:豆腐、虾皮、红萝卜、生抽、料酒、淀粉、花椒、香菜。
做法:
1、把豆腐切成四方块,在豆腐的底部用刀划个小口子。把切好的豆腐放在大碗里,加入盐,料酒,生抽,淀粉抓匀,腌制10分钟。
3、红萝卜去皮,切成丁,葱切成葱花,蒜切成片。
4、锅中烧热油,倒入腌好的豆腐,煎至两面金黄,盛出待用。
5、另起锅,倒入适量油,下葱姜蒜爆香。
6、倒入胡萝卜丁翻炒均匀。
7、倒入豆腐翻炒。
8、倒入生抽,加入适量水,煮至汤汁浓稠。
9、把豆腐和红萝卜倒入锅中,翻炒均匀。
10、加入葱花,加少许盐调味,出锅即可。
做法二:
材料:豆腐300克,香菜5克,酱油、醋、鸡精、香油、淀粉适量。
1、豆腐切成大小适合的方块。将豆腐块放在碗中,加精盐,味精,酱油,葱,蒜,淀粉搅拌均匀,腌20分钟。
3、香菜切碎。
4、热锅放油,下入葱姜蒜爆香。
5、下入腌好的豆腐块,煎至两面金黄。
6、盛出待用。
7、再起锅,倒入适量油,下入香菜,炒匀。
8、倒入煎好的豆腐块,翻炒均匀。
9、倒入酱油,加适量盐,炒匀。
10、放入香菜翻炒均匀。
11、加少许鸡精,出锅。
做法三:
材料:豆腐400克,红萝卜50克,香菜5克,酱油、醋、鸡精、淀粉适量。
1、豆腐切成小块,红萝卜切成小块,蒜切成片,香菜切碎。热锅放油,下入葱姜蒜炝锅。
