家常烹饪：尝鲜猪蹄火锅的简易做法，美味丰盈！

家常烹饪:尝鲜猪蹄火锅的简易做法,美味丰盈!今天生活妙招网小编就来教你做一道美味。

一、猪蹄火锅

食材:猪蹄、干豆腐、干鱿鱼、金针菇、蘑菇、干香菇、笋、豆角、青椒、红椒、生抽、盐、辣椒油、油。

步骤:

1、干鱿鱼泡水去腥,去掉表皮,干豆腐切成方块,金针菇泡水去腥味,笋切块,豆角切段。锅中放入适量油,放入干豆腐煎到两面金黄。放入金针菇和鱿鱼,煎好后放入笋,加入适量生抽,料酒,鸡精,辣椒油,盐。放入青椒,红椒,再加入适量的水,大火煮开。

5、煮好的汤汁亦是过了的,这时,干鱿鱼煮的时间稍微长点,这样,一方面能去掉鱿鱼的腥味,另外一个方面,可以因为放了辣椒油,这样汤汁变得浓稠。

6、水开后,倒入笋,放入干豆腐,再煮一分钟,加入盐和鸡精,放入辣椒油。

7、最后,关火,出锅。

海带豆腐煲

材料:干豆腐150克,海带50克,青蒜2棵,香菜少许。

调料:盐、胡椒粉、香油各适量。

1、干豆腐切成小块,海带切成细丝,青蒜切成小段,香菜切成末。砂锅中倒入水烧开,放入干豆腐、海带丝、青蒜、盐、胡椒粉,大火煮10分钟。倒入砂锅中,倒入豆腐、海带丝,加入适量的水,大火煮开。最后,撒上香菜末即可。

干鱿鱼排骨汤

材料:排骨适量、干鱿鱼适量、枸杞适量、姜适量、葱适量、盐适量。

1、干鱿鱼洗净,切小段,生姜切片,葱切段。排骨过水洗净。将排骨、鱿鱼、生姜、葱一起放入高压锅,加入适量的水。盖上锅盖,大火煮20分钟。

5、开盖加盐调味。

6、加枸杞煮5分钟。

7、加适量的胡椒粉提味即可。