家常美味，教你快速掌握家焖小黄花鱼的绝妙做法！

家常美味,教你快速掌握家焖小黄花鱼的绝妙做法!

材料:黄花鱼1条,青椒1个,红椒1个,葱1根,姜2片,蒜2瓣,干辣椒5个,豆瓣酱2大匙,生抽2大匙,老抽1大匙,料酒1大匙,盐1/2小匙,白糖1小匙

做法:

1.小黄花鱼处理干净,沥干水分。

2.葱姜蒜切片,青红椒切丝。

3.干辣椒切段,姜切丝,蒜切末。

4.锅内倒入少许油,油热后放入葱姜蒜爆香,再放入豆瓣酱炒出红油。

5.放入鱼块,加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、糖和少许水,小火慢炖20分钟。

6.待汤汁快收干时,放入青红椒和干辣椒,翻炒均匀即可。

小贴士:

1.如果家里的鱼比较多,最好把鱼切得大小合适。

2.大火烧开后,小火慢炖,这样鱼身不容易烂。

营养价值:

黄花鱼是一道常见的家常菜,主要原料有黄花鱼、红椒、生姜、蒜、干辣椒、盐、味精等。黄花鱼有补气养血、滋阴养颜的功效,常常食用对身体有很好的保健作用。

黄花鱼营养价值:

1、黄花鱼含有很丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用,对高血脂、冠心病人有益;

2、黄花鱼含有很丰富的微量元素硒和镁,预防癌症的发生;

3、黄花鱼的鱼油含有很丰富的二十二碳六烯酸,对血液循环有利,是人体补充钙质的最佳选择;

4、黄花鱼有温中益气、暖胃、润肌肤、养血发白、健美、美容、安胎、泽肤健美的功效。

5、黄花鱼含有很丰富的硒和镁,预防癌症的发生;

6、黄花鱼有补气养血、滋阴养颜的功效,常常食用对身体有很好的保健作用,对身体有很好的保健作用,预防癌症的发生。

7、黄花鱼含有很丰富的微量元素硒和镁,预防癌症的发生。