家常美味！香辣螃蟹的做法大全，让你大快朵颐！

家常美味!香辣螃蟹的做法大全,让你大快朵颐!

方法一:香辣螃蟹

材料:

螃蟹1000克,辣椒100克,葱、姜、蒜各适量。

做法:螃蟹一只,剪去蟹腮,清理干净,用水冲洗干净,控干水分。锅内烧开水,放入螃蟹,蟹壳翻面,煮2分钟左右,煮的时候放入葱姜蒜,料酒,八角,桂皮,酱油,盐,糖,继续煮,煮开后盖盖,转小火焖煮,煮至蟹壳稍稍变色,大火收汁,装盘。

方法二:香辣螃蟹

螃蟹1000克,红辣椒适量,葱适量,姜适量,大蒜适量,花椒适量,料酒适量,豆瓣酱适量,干辣椒适量,孜然适量,豆瓣酱适量,酱油适量,醋适量,白糖适量,料酒适量,鸡精适量,盐适量。螃蟹去腮,清洗干净,控干水分,剁成块。红辣椒、葱、姜、蒜切碎。

3、锅内热油,放入螃蟹翻炒至颜色变白,加入料酒、豆瓣酱、花椒、干辣椒、孜然、盐、酱油、白糖、醋,翻炒均匀。

4、再加入适量的水,放入鸡精,盖上锅盖煮10分钟左右,翻炒均匀即可。

方法三:香辣红烧螃蟹

螃蟹1000克,盐适量,糖适量,生抽适量,老抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,花椒适量,香菜适量,鸡精适量,十三香适量,油适量。螃蟹清洗干净,切成块,葱姜蒜切碎,干辣椒切段,蒜和姜切片,干辣椒剪成段。锅内放油,烧热,放入葱姜蒜爆香。

3、放入螃蟹翻炒,螃蟹变色后放入生抽、老抽、糖、料酒、十三香、盐、花椒、干辣椒、鸡精,炒匀。

4、放入适量的水,盖上锅盖焖十分钟左右,大火烧开,放入香菜,鸡精翻炒均匀,大火收汁即可。

方法四:酸辣红烧螃蟹

螃蟹1000克,白糖,生抽,老抽,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,香菜适量。螃蟹清洗干净,切成块,葱姜蒜切碎,干辣椒剪成段,香菜切成段。