家常美味！尝试铁板粉丝包菜的简易做法，口感鲜嫩美味！

家常美味!尝试铁板粉丝包菜的简易做法,口感鲜嫩美味!!!

食材准备

主料:粉丝,猪肉,大葱,红椒,青椒,姜,蒜,豆瓣酱,蚝油,香菜,酱油,胡椒粉,淀粉,植物油。

步骤方法

1.把粉丝泡在水里,待粉丝泡软以后,捞出,放在铺有锡纸的烤盘上。

2.猪肉切成片,用酱油,胡椒粉,生粉,姜蒜腌制10分钟左右。

3.把猪肉片再片成薄片,然后一片一片的卷起来,再卷成细长条。

4.将卷好的粉丝放在锅里,放点花椒粉,油,香菜,红辣椒,青椒,最后放上猪肉丝,用筷子拌一下,就可以出锅了。

小贴士

1.粉丝的泡软之后,是非常容易炒熟的,所以,需要先把粉丝炒熟。

2.肉片,如果炒的太熟,会直接影响到口感。

3.炒的时候,可以加一些豆瓣酱,这样口感会更加好。

三、红烧肉的做法

1.把五花肉切成厚片,放到沸水中焯一下,把血水除掉。

2.然后捞出,沥干水分,放到油锅里煎至金黄。

3.把葱姜蒜切碎,和肉片一起放到锅里,加老抽,糖,水,八角,干辣椒,翻炒均匀。

4.然后加水,水开之后,再把冰糖放进去,煮开,然后改小火炖至肉熟烂。

5.炖到肉熟烂之后,再把泡软的粉丝放进去,大火收汁,出锅之前再加点葱花即可。

四、白菜炖肉

1.先把五花肉切成大小适中的肉片,用冷水浸泡,把血水除掉。

2.锅里烧开水,加入少许把肉片放进去焯水。

3.捞出,沥干水分,把葱姜蒜切碎,把白菜切成小块,把豆豉和干辣椒切碎,把豆豉和干辣椒放在小碗里,加入少许糖,酱油,鸡精,调成碗汁。

4.把五花肉放进锅里,加入水,开大火,把汤汁煮开,把肉片放进去,继续煮。