家常红烧鸡的秘密！如何烧出超级美味的家常红烧鸡

家常红烧鸡的秘密!如何烧出超级美味的家常红烧鸡

做法一

1.鸡洗净剁块,放入热水中焯水后捞出备用

2.青椒切块,姜切片,蒜瓣切末

3.锅中放少许油,油热后放姜蒜爆香,下鸡块翻炒

4.放料酒,放少许酱油,加一点水,再加两勺老抽,再加少许白糖,放适量的盐,翻炒均匀

5.加水没过鸡块,放青椒,小火炖煮20分钟,加少许味精即可出锅

做法二

1.准备食材。

2.姜切片,蒜瓣拍扁。

3.大火烧热锅,放少许油,爆香姜蒜。

4.倒入鸡块翻炒。

5.倒入料酒。

6.放适量的水,放两勺老抽。

7.放入冰糖。

8.大火烧开,转小火慢炖。

9.直至汤汁变少。

10.收干汤汁,装盘。

小窍门

1、煮制时,要留意火候。汤汁已经差不多收干,也可将鸡肉在汤汁中泡一会。煮制时,要留意火候。炖制的时间。

5、最后,要快。

做法三

1.准备材料。

2.鸡翅膀洗净,用叉子在鸡翅膀上扎一些小洞。

3.放水,放姜片,少许盐。

4.水开后煮五分钟左右。

5.放白醋,放老抽调色,放木耳,放白糖。

6.盖上盖子小火炖烂即可。

做法四

1、将鸡翅洗净,用叉子在鸡翅膀上扎一些小洞。放水,放姜片,放老抽,放白糖。盖上盖子小火炖烂即可。炖制时间:20-30分钟。

做法五

1、鸡翅清洗干净,放入沸水中焯烫3分钟,捞出洗净。将鸡翅放入一个大碗中,倒入料酒,盐,生抽,老抽,葱姜片,鸡精,腌制2小时。锅中倒入油,放入鸡翅,煎至两面金黄。锅中倒入少许清水,放入葱姜蒜,冰糖,干辣椒,炒出香味。