家常炖兔子的做法大全窍门｜美味兔肉菜谱一次收藏！

家常炖兔子的做法大全窍门|美味兔肉菜谱一次收藏!下面为您介绍家常炖兔子的做法,让您在享受美味的同时,还可以达到滋补身体、滋补养生的目的。

一、家常炖兔肉菜谱

主料:兔肉500克

调料:植物油、酱油、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、大料、茴香、花椒、冰糖

1、兔肉切块,开水焯一下捞出。将兔肉与葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、冰糖、花椒、大料、茴香、盐一起放入高压锅,加水,炖20分钟。将土豆去皮切块,放入高压锅,20分钟后,打开盖,放入土豆块,再炖10分钟。将土豆捞出,放入碗中,加鸡精,即可享用。

二、家常炖兔肉菜谱

1、原料:兔肉,土豆,青辣椒,胡萝卜,葱姜蒜,盐,鸡精,料酒,生抽,醋,淀粉,油。兔子去皮切块,冷水下锅焯一下,捞出备用。锅中放适量油,烧热后放入葱姜蒜,放入兔肉煸炒,加入料酒,生抽,醋,盐,鸡精,煸炒一会。加水烧开,放入土豆和胡萝卜,大火烧开,转小火炖至兔肉熟烂。

5、然后加入青辣椒和胡萝卜,大火收汁,撒上葱段,滴少许香油即可。

三、清炖兔子的做法

1、食材:兔肉适量、干香菇5朵、胡萝卜1根、花椒适量、料酒1汤匙、盐适量、葱2段、姜2片、八角1个、小茴香1小把、桂皮1小段、香叶2片。做法:干香菇提前泡发,胡萝卜洗净切片,葱切段,姜切片。锅烧热,倒入适量油,放入花椒、葱段、姜片,小火煸炒出香味。再放入干香菇和胡萝卜片,大火翻炒1分钟。

5、倒入料酒,倒入适量开水,没过主料,再放八角、小茴香、桂皮、香叶、香叶、小茴香。

6、大火煮开后,转小火炖20分钟。

7、加入适量盐,转大火收汁即可。