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家常炒鸡的10种做法,让你轻松变身厨房小达人!
1、酸菜鸡蛋汤
食材:鸡蛋、酸菜、葱、鸡精、生抽。
做法:
(1)酸菜切丝,鸡蛋打散,葱切葱花。
(2)锅里放入适量的油,烧热后放入葱花爆香。
(3)放入酸菜煸炒,再加入适量的水,烧开后放入打散的鸡蛋,加入适量的盐和鸡精。
(4)汤烧开后放入鸡蛋,再放入打散的鸡蛋。
(5)放入葱花就可以出锅了。
2、酸菜土豆丝
食材:酸菜、土豆、鸡蛋、油、盐。
(1)土豆切丝,鸡蛋打散,葱切葱花。
(2)锅中放入适量的油,烧热后放入葱花爆香。
(3)放入土豆丝翻炒,加入适量的盐,加入适量的清水。
(4)等土豆丝炒熟后,放入打散的鸡蛋,最后加入适量的鸡精,炒熟即可出锅。
3、糖醋蒜茄子
食材:茄子、青椒、葱、姜、糖。
(1)茄子切丝,青椒切丝,葱姜蒜切末。
(2)锅里放适量的油,油热后放入茄子,炸熟后捞出备用。
(3)锅里放少许油,放入葱姜蒜爆香,放入生抽,醋,糖,放入炸好的茄子翻炒均匀,放少许清水,烧开后放入青椒丝,加入适量的盐,大火收汁即可。
4、炝拌什锦土豆丝
食材:土豆、胡萝卜、干辣椒、白糖、水淀粉、油。
(1)土豆去皮切丝,放入清水中浸泡,泡的时间越久越好,泡的时间越长越好,直至泡软为止。
(2)锅中烧油,油热后放入干辣椒、蒜末,炒出香味,捞出蒜末,放入土豆丝,加入适量的白糖、少量的水淀粉,煮熟即可。
5、香椿拌木耳
食材:木耳、香菜、香油、糖、辣椒油、鸡精。
(1)香椿洗净切成末,用盐水浸泡5分钟,去除涩味。
