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家常炒面条绝妙做法:让你品味最美味的炒面经典!
1、主料:面条(标准粉)。
2、辅料:猪肉、豆芽、黄瓜、胡萝卜、木耳、香菜、莴笋、鸡蛋、香葱、生抽、豆瓣酱、生粉、花生油。
3、做法步骤:
4、1.首先将豆芽摘洗干净,木耳和黄瓜也切成碎末。
5、猪肉剁成末,加生抽,生粉,豆瓣酱,生粉,盐,搅拌均匀。
6、锅里倒入油,加葱花,煸香。
7、再加入猪肉末,木耳,胡萝卜末,黄瓜末,香菜煸炒。
8、然后加开水,煮开。
9、面条煮熟。
10、放入豆芽,黄瓜丝,木耳,鸡蛋,莴笋,香菜,榨菜,搅拌均匀。
11、最后加少许盐,香油调味。
炒面小贴士:
1、炒面还是水煮面比较好。
2、油要少,酱油,醋,糖,少许水淀粉都能。
3、和面是主要的拌面方法。
4、豆芽,黄瓜,香菜,榨菜,榨菜可以换成青菜,可以换成海带丝。
炒面做法:
1.将鸡蛋打入碗中,搅散,加入少许盐,鸡精,白糖,熟油,拌匀成鸡蛋糊。
2.将面粉倒入盘中,放入沸水锅中煮熟,捞出,放入凉水中冷却,待用。
3.炒锅烧热,放入熟油,烧至六成热时,将鸡蛋糊倒入,迅速用筷子拨散,约5秒钟即可。
4.将面条煮熟,捞出,控干油,放入碗中,加入所有调料,拌匀即可。
炒面的家常做法
【主料】:面
【辅料】:猪肉、鸡蛋、青菜、盐、生抽、鸡精、五香粉、香油、胡椒粉
【做法】:
1.将猪肉洗净切成小丁,青菜洗净切成小丁,鸡蛋打散备用。
2.坐锅点火,倒入油,油温五成热时,将猪肉丁倒入,翻炒至猪肉变色,加入生抽、鸡精、五香粉、盐、胡椒粉,炒匀。
