家常炒豆腐的做法：又简单又美味的炒豆腐家常做法

一、家常炒豆腐的做法

材料:豆腐300克,蒜头3瓣,小葱2根,老抽1勺,油适量

做法:

1.豆腐切成大小适合的块,倒入适量的油,油热后放入蒜头炸一下,然后捞出。

2.放入豆腐块,再放少量的老抽,炒匀,就可以装盘了。

3.小葱切成葱花,放入锅里,煸炒。

4.放入葱花翻炒均匀,再放入小葱翻炒。

5.最后放入炒好的豆腐,加入盐和鸡精调味,出锅即可。

二、豆腐的功效

1.保护心血管

豆腐中含有很丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

2.降低乳腺癌

豆腐中的皂苷也能减少癌细胞的生成,对乳腺癌有预防作用。

3.抗血管硬化

豆腐中的卵磷脂成分,还能降低血脂,预防血管硬化。

4.预防骨质疏松

豆腐中含有很丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松有良好的作用。

5.降低乳腺癌

豆腐中的大豆异黄酮,能有效预防乳腺癌的发生。

6.促进胎儿大脑发育

豆腐中含有的卵磷脂成分,还能有效促进胎儿大脑发育。

7.降脂降压

豆腐中的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高,有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。

8.增强免疫力

三、吃豆腐的好处

1.补钙

豆腐含有大量的钙质,可帮助促进骨骼的生长发育,补钙是老年人的饮食首选。

2.预防缺铁性贫血

豆腐含有的铁元素,有助于预防缺铁性贫血,老年人常常吃豆腐可以预防缺铁性贫血。

3.缓解便秘

豆腐中的粗纤维,能促进肠胃的蠕动,缓解便秘。