家常泡鸡爪的做法，配料简单轻松摆脱无聊时光！

家常泡鸡爪的做法,配料简单轻松摆脱无聊时光!

原料:鸡爪,花椒,干辣椒,八角,草果,小茴香,白糖,酱油,陈醋,料酒,大料,葱,姜,蒜,味精,植物油。

做法:

1.买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,去除鸡爪中的血水和杂质。

2.捞出鸡爪放到冷水里泡几分钟,可以使鸡爪的肉质更加的紧致。

3.鸡爪的皮去掉,然后放到开水锅里煮一会,可以去除鸡爪中的血水和杂质。

4.捞出鸡爪放到冷水里泡几分钟,可以使鸡爪的肉质更加的紧致。

5.把花椒,大料,葱,姜,蒜放到锅里,然后放一点酱油,陈醋,料酒,味精,植物油,搅拌均匀。

6.把煮好的鸡爪放到高压锅里面,然后放点食用油,盖上锅盖,上气后压20分钟,然后关火。

7.拿掉高压锅,开火,锅里面的鸡爪晾凉,然后就可以开吃了。

做法二

主料:鸡爪、青椒

辅料:姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、酱油、盐、料酒、白糖、蚝油、生抽、白醋

1.将鸡爪的指甲剪掉,然后用清水冲洗干净。

2.将鸡爪放入冷水锅里,放入姜片,葱段,蒜瓣,大火烧开。

3.烧开后,撇去浮沫,放入料酒,加入适量的白糖,酱油,蚝油,生抽,醋。

4.盖上盖子,转小火炖40分钟。

5.打开盖子,放入切好的青椒,继续炖10分钟。

6.关火,撒入适量的葱花。

7.成品图

做法三

主料:鸡爪500g、青椒3个、红椒1个

辅料:盐适量、生抽适量、香醋适量、鸡精适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量

1.将鸡爪剪掉指甲,冲洗干净。

2.把姜,蒜,青椒,红椒切丁。

3.把鸡爪放入冷水锅里,放入姜片,葱段,蒜瓣,大火烧开。