家常小菜大全：从入门到精通，教你如何做家常小菜！

家常小菜大全:从入门到精通,教你如何做家常小菜!

家常小菜

材料

西兰花,尖椒,干辣椒,葱姜蒜,酱油,盐,香油

做法

1、尖椒洗净切块;西兰花洗净掰成小朵,干辣椒剪成段;起锅烧水,水开后放入西兰花焯水,待水再次开后,捞出,沥干水分;起锅,烧油,放入葱姜蒜,干辣椒炒香;放入尖椒炒至断生;

5、放入西兰花翻炒;

6、加入酱油,盐,香油,翻炒均匀即可。

主料:

西兰花(洋白菜)(500克),

辅料:

干辣椒(适量),大蒜(适量),

调料:

食盐(适量),鸡精(适量),酱油(适量),糖(适量),水(适量),植物油(适量)

1.西兰花洗净,掰成小朵,干辣椒剪成段,大蒜剁成蒜蓉。

2.锅中放油,放干红辣椒炒香。

3.放入西兰花,炒制。

4.放入盐,酱油,水,煮熟即可。

1、西兰花需要新鲜,不然吃着不好吃。西兰花吃起来没有嚼劲,因为里面有农药,所以先用开水焯一下。干辣椒需要多一些,把辣椒炒香。西兰花焯水可以去除残留农药,还能使菜更翠绿。

营养价值

1、增强机体免疫功能:

西兰花中含有大量的维生素C和可溶性纤维,有助于增强机体的免疫功能,提高人体对病毒的抵抗能力。防癌抗癌:

西兰花中含有一种抗癌微量元素硒,有一定的防癌作用。抗衰老:

西兰花中含有大量的维生素C,有助于增强机体免疫功能,提高人体对病毒的抵抗能力。防便秘:

西兰花中含有大量的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有毒物质,有防癌抗癌的功效。

5、补血:

西兰花含铁量比菜花高,比牛奶高3倍,比猪肝高12倍,比鸡蛋高2倍。