家常大盘鸡的最正宗做法！教你如何做出地道美味

家常大盘鸡的最正宗做法!教你如何做出地道美味的大盘鸡!

大盘鸡是北京、四川、重庆、浙江等省、自治区的特色传统名菜。是一道非常受欢迎的名菜,制作方法简单,口感柔和,营养丰富。大盘鸡由于是是一种菜,所以营养价值丰富,所以深受人们喜爱。

大盘鸡做法一

食材:鸡肉、土豆、青椒、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、糖、鸡精、香油、辣椒油、孜然粉。

做法:

1.鸡肉切块,土豆切块,青椒切块,洋葱切块。

2.锅中放油,放入鸡肉翻炒,炒至肉片变色。

3.放入葱姜蒜,生抽,孜然粉,鸡精翻炒。

4.加水,放土豆和青椒,大火烧开。

5.转小火,炖制30分钟左右。

6.出锅前撒上葱花即可。

大盘鸡做法二

食材:鸡翅中,土豆,青椒,洋葱,葱姜蒜,生抽,鸡精。

1.将鸡翅中清洗干净,用厨房纸吸干表面的水分。

2.土豆去皮切块,洋葱切块,青椒切块,葱姜蒜切碎。

3.锅中放油,放入葱姜蒜,炒出香味。

4.放入鸡翅中翻炒。

5.加入适量生抽,鸡精翻炒。

6.加入适量水,盖上锅盖焖煮至鸡翅软烂。

7.出锅前撒上葱花即可。

大盘鸡做法三

食材:鸡腿、青椒、土豆、蒜苗、香菜、葱姜蒜、生抽、料酒、孜然粉、糖、盐。

1.鸡腿去骨,用叉子把鸡腿肉上的血块叉出来,土豆切块,洋葱切块,蒜苗切段,香菜切段。

2.热锅冷油,放入蒜苗煸炒。

3.加入鸡腿肉煸炒,加入生抽,孜然粉,孜然粉翻炒。

4.加入土豆块翻炒。

5.加入适量清水,盖上锅盖焖煮至土豆软烂。

6.加入适量蒜苗段,翻炒。

7.再加入香菜段,孜然粉翻炒。