家常大油饼的做法大全：掌握油饼的经典做法与创意口味

家常大油饼的做法大全:掌握油饼的经典做法与创意口味

家常大油饼

食材:面粉、小葱、五香粉、鸡蛋、生抽、辣椒粉

步骤:

1.面粉加温水搅拌成团,发酵两倍大

2.小葱切葱花,辣椒切碎,鸡蛋一个打散,热锅冷油,油热倒入鸡蛋,炒熟

3.锅中倒入适量油,倒入葱末,辣椒碎,翻炒

4.倒入面粉,生抽,盐,五香粉,葱花,辣椒碎,翻炒

5.炒熟后,加入炒熟的鸡蛋,继续翻炒

6.鸡蛋炒熟后,放入五香粉,翻炒

7.然后,倒入炒熟的面粉,翻炒

8.出锅

小贴士:

1.面粉加温水揉成面团,发酵两倍大

2.面发酵两倍大,可以再揉一揉

3.辣的可直接加

4.辣椒碎和面加点生抽

5.面不要太软,太软了不好吃

油饼

材料:面粉300克、清水150克、盐1克、鸡蛋2个、五香粉1克、生抽1克、辣椒粉1克、孜然粉1克、植物油适量

1.把面粉加水和成面团,发酵两倍大

2.把面团分成若干小份,擀成薄片,放上辣椒粉、孜然粉、植物油、鸡蛋

3.卷起,切成两段

4.把两段对折,用擀面杖擀成薄片

5.锅里加油烧热,把饼放进去煎

6.两面都煎黄后,出锅装盘

香煎油饼

材料:面粉300克、鸡蛋2个、青葱1根、盐1克、生抽1茶匙、辣椒粉1/2茶匙、植物油适量

2.把面团分成若干小份,擀成薄片,放上辣椒粉、孜然粉、植物油、盐

香辣油饼

材料:面粉、澄粉、玉米油、糖、酵母

1.将玉米油、糖、酵母混合在一起,放入面粉、澄粉、玉米油,揉成面团

2.发面,揉好后切成小块,擀成薄面片

3.在薄