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家常做法大全:健康营养又美味,让你爱上每一口
小炒小土豆
1、原料:小土豆2个、盐适量、油适量、大蒜适量、小红辣椒适量、鸡精适量、白糖适量。
2、做法:
(1)小土豆洗净去皮,纵向剖开,切成1.5厘米的小方丁。
(2)大蒜切片。
(3)起锅热油,爆香大蒜片。
(4)放小土豆,翻炒。
(5)加少许水,加盐,糖,鸡精,翻炒。
(6)出锅前撒入葱花,炒匀即可。
茄子烧排骨
1、原料:小土豆500克、排骨250克、青椒1个、生姜1小块、大蒜5瓣、干辣椒4个、鸡精适量、白糖适量。
(1)排骨洗净,剁成段,放入沸水中焯烫后捞出。
(2)锅中放油,爆香姜、蒜、干辣椒,放入排骨翻炒。
(3)翻炒变色后,放少许料酒,放入少许老抽上色。
(4)放入青椒翻炒,加入适量开水,放入白糖。
(5)大火烧开后转中小火,加盖炖30分钟。
(6)出锅前放少许盐和鸡精调味即可。
西红柿炒茄子
1、原料:茄子、西红柿、大蒜、鸡精。
(1)茄子洗净,切块,西红柿洗净切块,大蒜切末。
(2)锅中热油,放入茄子煸炒,待茄子变软后,放入西红柿继续翻炒,待西红柿出汁后,放入大蒜末炒香。
(3)放入鸡精,出锅即可。
3、原料:西红柿、大蒜、姜。
(1)西红柿洗净切片,姜切丝,大蒜切碎,姜切片。
(2)锅中热油,放入姜煸炒,放入西红柿,煸炒一会。
(3)放入茄子,炒到西红柿变软,放入大蒜末、葱段、生抽、鸡精调味即可。
4、原料:西红柿、茄子、青椒。
(1)茄子洗净切块,青椒洗净切块,西红柿洗净切块,大蒜切片。
