家居创意：轻松学会在家用白醋制作美味豆腐脑的简单方法

家居创意:轻松学会在家用白醋制作美味豆腐脑的简单方法

醋豆腐脑的做法

材料

原料:豆腐300克,老抽适量,生抽适量,白糖适量,香醋适量

做法

1、豆腐切成小块,在表面划几刀,以方便入味。放到锅中,加入适量的水,没过豆腐,大火烧开后转小火炖煮15分钟。

3、加入适量的生抽,老抽,白糖,香醋,以及少许的盐,改中火炖煮15分钟。

4、在关火前加入适量的白糖和香醋,搅匀,这样做出来的豆腐脑更加有嚼劲。

5、再焖15分钟,放入一些香菜就可以了。

豆腐1块,小葱,酱油适量,蒜头2瓣,蚝油适量,白糖适量,香醋适量,生抽适量,香油适量

1、豆腐切小块,加一小勺酱油,一勺蚝油,少许白糖,少量的香油,半勺生抽,一勺料酒,适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟左右。准备一个大碗,碗里倒入适量的油,比平时炒菜的油稍微多一些,把豆腐放到油里煎,煎成两面金黄就可以了。

3、倒入足量的开水,水的量可根据自己的口味调整,大概能淹没豆腐就行。

4、把煎好的豆腐放到开水里煮,水开了之后再煮十几分钟,关火。

5、把水倒掉,然后把豆腐捞出来,把水倒掉,在放到碗里,加入蚝油,生抽,少许香油,适量的白糖,香醋,搅拌均匀。

6、把拌好的豆腐倒入已经铺好豆子的保鲜盒里,放在冰箱里冷冻3个小时左右。

7、取出来,用刀把豆腐切成小块,装盘,浇上做好的酱汁就可以了。

第二、豆干

豆腐,五花肉,豆干,油,盐,生抽,葱,姜,蒜,红辣椒,水淀粉,鸡精,料酒。

1、豆腐切成方块,用淡盐水浸泡20分钟。五花肉切片,葱、姜、红辣椒、水淀粉、料酒、生抽、盐、鸡精、少许盐、花生油腌制10分钟。