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营养成分
蛋糕是通过改良,改良后的蛋糕外型是很好看的,含有很多的营养成分,包括一些天然的成分,包括一些蛋白质,像蛋清,酸奶,还有些矿物质,像是钙,镁,铁等,这些营养元素,对我们的身体来说,都是很好的,但是想要自己动手制作蛋糕,那么就需留意,制作蛋糕的方法,以及所使用的一些材料,这样才可以让美味的蛋糕,那么下面就来具体介绍一下,学蛋糕甜点多少钱。
做蛋糕用的材料
1、准备好需要的材料,鸡蛋4个,白砂糖,白醋,食用油,泡打粉,低筋糖,油,盐,也可放一些香草粉或是香肠什么的。
2、将糖,鸡蛋,油,食用油,盐混合均匀,加入泡打粉,白醋,食用油搅拌均匀。
3、低筋面粉和白砂糖,混合均匀,加入油,泡打粉,面粉和面粉混合均匀。
4、用刮刀搅拌成团状,用手按平,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟。
5、发酵好的面团,揉成长条状,切成8个剂子,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,松弛20分钟。
6、松弛好的面团,用擀面杖擀成面皮,取一个小面片,擀的时候留意,面皮不要擀的太薄,薄薄的面皮,会比较好看。
7、将面皮上的那一层,薄薄的覆盖起来,然后用刀在面皮上划出四个小口,用筷子从中间的两个小口将面皮划出一个小褶。
8、然后再从中间的两个小口,分别向外一个小口,也不要划破。
9、然后再将面皮翻转,轻轻捏住褶子,将面皮切开。
10、准备好生坯,冷水上锅,大火蒸15分钟,关火后虚蒸2分钟再揭开盖子。
11、将蒸好的面坯,装盘,可以吃了。
小诀窍
1、面团要擀的太薄,否则蒸好后,不容易蒸熟。
2、面坯最好是不粘,不然会有小洞,会直接影响口感。
