家传绝技！教你轻松制作香脆可口的家里自制油条！

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用料:油条3根、鸡蛋2个、香菜少许、葱少许、榨菜少许、醋适量、白糖适量、盐少许

做法:

1、香菜切碎,加入鸡蛋,加入少许盐,搅匀。将油条切段,和葱碎,加入香菜碎,再加入适量盐,鸡精,白糖,少许榨菜碎,醋,搅匀。锅中加少许油,烧至六成热时,放入油条,炸至金黄色,即可捞出,控干油。

4、装盘后,淋上醋,香菜碎即可。

小贴士:

1、油条要先炸,炸的时候再加入香菜碎,这样炸出来的油条才会酥脆,而且外脆里嫩。需要用小火慢慢炸,不然会炸焦。炸好的油条如果时间久,里面会发黑,证明已经炸好了。

炸油条的做法二

材料:油条3根、鸡蛋2个、盐适量、生抽适量、白糖适量、香油适量

1、油条切成段。鸡蛋打散。将切好的油条段放入鸡蛋液中。

4、加入适量的盐、生抽、白糖、香油。

5、再加入适量的清水。

6、加入适量的水,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻3个小时。

7、取出后,用筷子一根一根的将油条夹入油锅中。

8、再炸两分钟,就可以捞出食用了。

炸油条的做法三

材料:普通面粉500克、盐适量、碱面50克、温水(35度)500克、小苏打1/4小勺、食用油2小勺、五香粉1/4小勺、清水适量

1、将碱面放入盆中,加入温水,一边用筷子搅拌,一边缓缓倒入面粉,一边倒水,充分搅拌成雪花状后,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温下静置30分钟。将小苏打和盐放入面粉中,用温水混合均匀,揉成光滑的面团。