家政服务网
完美甜点的关键!
做蛋糕面包所需的原材料:面粉300g,生鸡蛋1个,黄油20g,白砂糖20g,酵母粉5g,盐3g,白砂糖20g,黄油20g
1.准备好所有的材料,除黄油以外的所有材料称重,要把这些原材料全部放到一起,鸡蛋、生鸡蛋、低筋粉和黄油一起混和。
2.揉至扩展阶段,分2次揉圆,盖上保鲜袋醒20分钟。
3.把面糊擀成长方形,用小刀在中间划几道口,刀口长度和厚度,用刀割成细条,放进电烤箱,250度,烤40分钟。
4.把长条的边拉进烘焙盘,烤至表层发黄就可以。
5.把切完的面糊放到布上,撒一点盐,用刮板刮平,放进电烤箱中,200度,烤15分钟。
6.烤好以后放到厨房纸上,晾凉。
7.把面糊取下来,搓圆,每一个大约重15克。
8.搓好的面糊放进模具中,擀平,放到砧板上,用小刀在面糊上刻出小花刀,随后再割几条面条,撒一点盐,把抹了盐的面糊放进电烤箱,400度,烤25分钟。
9.取下,翻个身,再次烤5分钟就可以。
小提示
1.如果不喜欢咸,可以不放盐。
2.面糊需要擀平,擀好的面糊放到烘焙盘上,再用刮板刮平,随后再割几条面条,把抹了盐的面糊放进电烤箱,400度,烤25分钟就可以。
白切鸡
制做食物:鸡翅500g,米酒1汤勺,姜10g,盐适量,黑胡椒粉适当,木薯淀粉适当,白砂糖1汤勺,生抽酱油2汤勺,蒜1瓣,葱1段,食用油适当
作法:
1、鸡翅清理干净,添加米酒,生抽,盐,黑胡椒粉,木薯淀粉抓匀腌渍15分钟。
2、把腌渍好的鸡翅切割成3cm尺寸的段,添加冷水,米酒,姜蒜末,葱段,蒜末抓匀,添加一汤勺食用油,抓匀。
3、盖上保鲜袋,放到荫凉的地区,一夜腌渍好。
