学做正宗广东牛腩面，尝一口香味扑鼻的美味佳肴！

学做正宗广东牛腩面,尝一口香味扑鼻的美味佳肴!是不是很想去试一试呢?今天就让编辑带我们一起去探索来尝试吧!

主料:面条(100克)

辅料:牛腩(250克)、油(适量)、香菜(1棵)、小葱(1根)、姜(5片)、蒜(2瓣)、桂皮(1块)、八角(2个)、香叶(1片)、酱油(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、味精(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、花椒油(1汤匙)、胡椒粉(1/3汤匙)

步骤:

1、准备好所需食材,将牛腩切成小块,放入开水中焯烫1分钟,捞出。

2、热锅下油,放入桂皮、八角、香叶、葱、姜、蒜煸炒。

3、将牛腩倒入锅中,加入水、酱油、盐、味精、花椒油、香菜,大火烧开,转小火炖煮1小时。

4、加入切成块的鹌鹑蛋,继续炖煮20分钟。

5、最后加入小葱段,煮5分钟即可。

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋营养丰富,其中蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁、钾、锌、磷等含量都很丰富,对于贫血、支气管炎、哮喘、高血压等病人有很好的滋补食疗作用。

1、鹌鹑蛋味甘、性平,归肝、脾、肾经;

2、有补益气血、强身健体、丰肌泽肤等功效;

3、鹌鹑蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质的含量也很丰富,可补充人体的营养成分,增强体质。

4、鹌鹑蛋含有很丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素和铁、磷等营养成分,可有效补充人体所需营养成分,增强体质。

5、鹌鹑蛋中的微量元素,对于小儿大脑发育很有帮助。

鹌鹑蛋的食用方法

1、鹌鹑蛋加蒸煮的方式来吃。将新鲜的鹌鹑蛋放入蒸煮的器皿中,加入适量的水,蒸煮十几分钟后取出。