学会雪菜肉丝面的家常做法，轻松做出美味经典

学会雪菜肉丝面的家常做法,轻松做出美味经典经典经典的家常菜。雪菜肉丝面是一道色香味俱全的面,其吃法有很多,适合不一样的人群,下面介绍几种做法。

一、雪菜肉丝面的做法

材料:冷面300克、雪菜200克、油2汤匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、蚝油2汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、水适量、葱适量、蒜适量、胡萝卜1个、葱适量。

做法:

1.面,冷水冲醒,顺便把面和青菜切好备用。

2.油烧到6成热,把面放进去炸至金黄捞出备用。

3.肉切丁,加适量生抽,料酒,葱,蒜末,胡萝卜,酱油,白糖,盐,少许水淀粉拌匀。

4.炒锅热油,把肉丁炒至变色,把面盛出备用。

5.炒锅留少许底油,把蒜末爆香。

6.把炒好的肉丁放锅里,加一勺生抽,再加半勺盐,炒至肉丁入味。

7.把雪菜,葱花放到锅里,炒几下就可以出锅了。

二、热干面的做法

材料:

冷面200克、油菜200克、油2汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐1/2茶匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2茶匙。

1.冷面,油菜洗净,切成细末。

2.热锅冷油,放入油菜末煸炒,再放入冷面,调入生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精,炒熟即可。

三、热干面的做法

食材:冷面300g、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、白糖适量。

1.冷面用水泡开,待用。

2.油菜切成碎末,姜切末,蒜切末。

3.锅里放油,油热后放入姜蒜末爆香,再放入生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、鸡精,翻炒均匀。

4.再放入油菜末,翻炒均匀。

5.最后放入盐和蚝油,翻炒均匀即可。