学会这些技巧，轻松制作美味又简单的土豆丝拌菜！

学会这些技巧,轻松制作美味又简单的土豆丝拌菜!

1、烹饪时,尽可能采用锅烧热的方式,切好的土豆丝倒入锅内炒制,尽可能少翻炒。 喜欢吃土豆的朋友,可以切好的土豆丝用开水焯一下,既可去除部分淀粉,又能使其口感脆嫩。

3、 想做出美味的土豆丝拌菜,不想用水煮,那么也可将土豆去皮切丝,这样炒出来的菜就更加好吃。

4、 做土豆丝时,先要焯一下,这样做的目的是去掉部分淀粉,又能使其口感脆嫩。

5、 炒制时,用大火把土豆丝炒制10分钟左右,土豆丝就很绵软,很嫩。

6、 用凉开水过一下土豆丝就很滑了,而且还不易断。

7、 土豆丝拌菜时,在锅中放点醋,这样做出来的菜就会非常爽口。

8、 制作土豆丝时,在水中加一点油,可以使土豆丝看起来更加滑嫩。

9、 在用土豆丝拌菜时,放点盐,可让土豆丝保持更加爽脆。

10、 土豆丝拌蔬菜时,放点醋,可以使其更加爽脆。

11、 制作凉拌土豆丝时,在水中加一点醋,可以使其保持更加爽脆。

12、 土豆丝拌生姜,可让土豆丝保持更加爽脆。

土豆丝炒牛肉的做法

原料:牛肉、土豆、青椒、大蒜、姜、生抽、香醋、淀粉、植物油。

做法:

1、 将牛肉切丝,放盐适量、淀粉、生抽、料酒、姜丝、香醋腌制10分钟; 土豆切丝,青椒切丝,大蒜切末;

3、 锅中放适量油,放入土豆丝翻炒,倒入生抽,再放入青椒丝,炒匀;

4、 倒入适量清水,放入适量盐,煮开后放入腌制好的牛肉;

5、 最后加入适量的香醋,翻炒均匀即可。

小贴士:

1、土豆丝不要煮得太久,不然就会老了,口感不好。如果喜欢吃辣椒的,就少放些辣椒。