学会这些冷冻金枪鱼的吃法和做法，让你的饭桌更惊艳！

学会这些冷冻金枪鱼的吃法和做法,让你的饭桌更惊艳!金枪鱼是一种营养价值极高的鱼类,味道鲜美,营养价值也高,那么金枪鱼如何做呢?

一、金枪鱼的做法

1、首先将金枪鱼剁成小块,然后剁的时候加一点点盐,这样处理出来的鱼非常容易熟。将腌好的金枪鱼放在玻璃容器中,然后加入少许的水,盖上盖子,上锅蒸。水开后,将蒸锅放入锅内,盖上锅盖,大火蒸10分钟左右。

4、在蒸好的金枪鱼上撒上少许的白糖,吃起来会更加好吃。

二、红烧金枪鱼

材料:金枪鱼300克,油、姜、葱、大蒜、酱油、白砂糖、黄酒、香醋、味精、香油、精盐各适量。

做法:

1、将金枪鱼切成块,用冷水浸泡一晚,然后去掉鱼鳞和内脏,冲洗干净,放入盆中。在锅中倒入油,待油热后放入葱、姜、蒜炒出香味,再倒入料酒,然后放入酱油、白砂糖、精盐、香醋,炒匀后再加入适量清水。将鱼和汤一起倒入砂锅中,加入适量的盐、黄酒、味精、香油,大火煮开后,改小火炖,待汤汁变白后,加入适量的味精,搅拌均匀后,即可出锅食用。

三、金枪鱼和蒜蓉辣椒酱的做法

材料:金枪鱼500克、蒜蓉辣椒酱适量、酱油适量、油适量、白糖适量、淀粉适量、料酒适量、味精适量。

1、将金枪鱼洗净,用刀从鱼的脊背处把鱼肉割开,把肉片出来。把鱼肉片成薄片,把蒜蓉辣椒酱均匀的抹在鱼片上,放冰箱腌制10分钟。在锅中倒入油,待油热后,放入蒜蓉辣椒酱煸炒出香味,再放入鱼肉片,翻炒后倒入料酒,放入酱油、糖、味精,翻炒均匀,加入适量清水,大火烧开后,改小火炖,待汤汁变白后,放入适量的味精,再加入适量的蒜蓉辣椒酱,搅拌均匀后,即可出锅食用。