学会这五种黄鱼干的制作方法，让你的味蕾大呼过瘾！

学会这五种黄鱼干的制作方法,让你的味蕾大呼过瘾!

黄鱼干的做法一:

1、 将鱼干切成片状,我把鱼干切的很薄,我切得太薄,影响味道。 将切好的鱼干放入开水锅中,加入葱姜蒜,料酒,盐,八角,大料,香叶,茴香等调味料煮上10分钟,开盖捞出,待汤汁变清澈,就可以食用了。 为了让鱼干更入味,我加了点番茄酱,还有少量的生抽。

黄鱼干的做法二:

1、 将鱼干清洗干净,装入袋子中,用热水焯一下,捞出沥干水分。 起锅热油,加入姜片、葱白、蒜,炸出香味。 再放入鱼干,放入番茄酱,放入盐、生抽、料酒、鸡精、糖,小火煮至汤汁变粘稠即可。

4、 将煮好的鱼干放入碗中,上面撒上葱花。

5、 用小火蒸15分钟即可。

黄鱼干的做法三:

1、 将黄鱼去内脏洗净,然后切成段。 准备一个大点的碗,里面放入适量的盐、鸡精、料酒,加适量的清水调成汁。 用刀将鱼背上划几刀,然后在沸水中烫一下,然后将水倒掉。

4、 在锅中倒入油,然后放入姜片、葱白、蒜头,煸炒出香味。

5、 放入黄鱼块,然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖,大火烧开。

6、 将汤汁煮好,然后放入盐、鸡精,再煮一会儿,出锅装盘。

吃黄鱼干有哪些好处

黄鱼干营养丰富,且易于消化吸收,对于改善体弱体质有一定的作用。另外,对于胃部疾病患者来说,食用黄鱼干还可以促进胃液分泌,增强胃的功能。

而且黄鱼干中富含蛋白质,能促进机体的蛋白质合成,同时还可以促进抗体的合成,对于提高身体的免疫力也有一定的帮助。

黄鱼干具有一定的营养价值,可以改善贫血、营养不良等症状。