学会这个家常做法，轻松炒出香气四溢的蒜黄菜

学会这一个家常做法,轻松炒出香气四溢的蒜黄菜

材料:

蒜苗一把,盐少许,酱油少许,生粉少许,鸡精少许

做法:

1.蒜苗摘去根部,根部老,摘掉老的部分,把蒜苗的嫩叶摘掉,摘好后用淡盐水泡一会,捞出备用

2.锅内放油烧热,下入蒜苗,煸炒至发蔫,放入鸡精调味,炒匀即可

蒜苗炒肉

主料:猪肉,蒜苗

辅料:辣椒,豆瓣酱,鸡精,料酒

1.猪肉切成小块,用料酒、生粉、盐、油腌制十分钟

2.蒜苗切成段,辣椒切成块

3.锅烧热,放油烧热,下入猪肉块煸炒至发白,下入蒜苗

4.加少许水,加少许炒匀

5.下入辣椒块,翻炒均匀,装盘即可

炒蒜苔

蒜苔,肉末,红辣椒,蒜苔,鸡精

1.蒜苔摘掉老的部分,把老的部分摘掉,留下老的部分,把蒜苗的根部老,摘掉

2.锅内放油烧热,下入蒜苔煸炒至发蔫,放入煸炒均匀

3.肉末放入蒜苔翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,大火煮开,小火煮开

4.最后放入蒜苔,翻炒均匀,放鸡精即可

小诀窍

1.炒蒜苔时,可以放入少许水,因为蒜苔非常容易熟,可以保证蒜苔的翠绿颜色,不需要煮太久

2.蒜苔炒好后,尝尝味道,咸度根据个人喜好来调节

蒜苔炒肉丝

主料:猪肉、蒜苔

辅料:油、盐、鸡精、葱、姜、淀粉、料酒、辣椒

1.猪肉切丝,加生抽,淀粉,少许水搅拌均匀,腌制20分钟左右

2.蒜苔摘好,洗净,切段

3.热锅冷油,放蒜苔翻炒,蒜苔变色后盛出

4.热锅冷油,放肉丝,煸炒,炒至断生

5.放入蒜苔翻炒,加少许水,生抽,鸡精,大火收汁

6.装盘

蒜苔的营养价值

1、蒜苔