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学会轻松烹饪,尝享美味的爆炒花子的做法!花蛤是海鲜,营养丰富,具有很高的营养价值,是一种高蛋白高钙质的食品,常常食用可以补充身体营养,增进食欲,而且花蛤还是一种高钾低钠的食物,可提高身体免疫力,帮助调节血压,因此平时恰当的吃一些花蛤是不错的。
花蛤是海鲜,营养丰富,具有很高的营养价值,常常食用可以补充身体营养,增进食欲,而且花蛤是一种高钾低钠的食物,可帮助调节血压,对于调节血压有一定的好处,而且花蛤还是一种高钾低钠的食物,可帮助调节血压,因此平时恰当的吃一些花蛤是不错的。
做法一
材料
花蛤500g,葱花适量,姜末适量,蒜末适量,生抽适量,蚝油适量,糖适量,料酒适量,淀粉适量
做法
1、花蛤加适量盐,加一点料酒,泡30分钟,中途换几次水,这样可以让花蛤吐沙,如果觉得花蛤不开,可加半碗水。
2、锅里放油,油热后放入姜末、蒜末,炒出香味。
3、倒入花蛤,加入适量生抽,蚝油,糖,料酒,继续炒,花蛤熟后,加入适量水,小火慢炖。
4、炖至花蛤全部张开,调入适量盐和葱花,出锅即可。
做法二
花蛤、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、鸡精、糖、蚝油、胡椒粉
1、花蛤买回来洗干净,放到蒸锅里蒸熟。
2、蒸熟后把壳剥开,把里面的蛤肉和腮和内脏去掉,把花蛤肉切成片,然后放到盘子里,用葱姜蒜末、料酒、淀粉、盐、鸡精、糖、胡椒粉、蚝油和少量的水搅拌均匀。
3、锅里放油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
4、把调好的汁淋在花蛤肉上。
5、最后,上面放上少量的水淀粉,煮开。
6、最后把炒好的葱姜蒜末浇在花蛤肉上。
