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学会葱烧牛蹄筋的简单做法,让你爱上这道美味佳肴!
1.牛蹄筋洗净,在水中浸泡半小时,取出洗净,切成小块。
2.姜切成末,葱切段,备用。
3.锅内加水,放入葱段和姜片,煮沸。
4.放入牛蹄筋,煮熟。
5.放入碗中,加适量酱油,适量的料酒,再加入适量的盐和鸡精,拌匀。
6.取一个碗,放入葱段,姜末,葱段,浇上适量的料酒,拌匀。
7.炒锅倒油,烧至七成热,下入姜末,葱段爆香。
8.加入适量的番茄酱,炒出红油。
9.放入牛蹄筋,翻炒。
10.加入适量的盐,少许的水,炒匀。
11.加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
12.装盘即可。
这道葱烧牛蹄筋是一道适合新手学习的菜肴,简单的菜肴可以锻炼人们的毅力,还能做出属于自己的菜肴。
【葱烧猪蹄】
猪蹄500克,葱50克,姜25克,料酒10克,酱油50克,白糖15克,味精3克,香油5克,植物油20克,盐3克。
1.将猪蹄去毛,洗净,切成2厘米见方的块;姜均切片。
2.将猪蹄下入开水锅中焯透,捞出沥水。
3.锅内加油烧热,投入姜炝锅,烹入料酒,放入猪蹄块、酱油、白糖、姜煸炒,加入清水500克,大火烧开,移小火上炖,待猪蹄烂熟,肉熟,加入味精、香油即可。
【西红柿炖牛肉】
主料:牛腱子肉、西红柿、洋葱
辅料:姜、香菜、干辣椒、八角、桂皮
调料:盐、味精、生抽、料酒、老抽、蚝油、冰糖
1、将牛肉切成3厘米见方的块,西红柿切块,洋葱切块。
2、将牛肉块、洋葱块、姜块、葱块、香菜、干辣椒、八角、桂皮装入调料盒,高压锅放适量水,上气后转小火炖20分钟。
