学会红烧五花肉烧土豆的做法，绝对美味又下饭！

学会红烧五花肉烧土豆的做法,绝对美味又下饭!可以说一道家常菜,需留意步骤的掌握,而且家常的做法亦是比较注重的,下文介绍的就是这道菜的家常做法。

一、红烧五花肉

材料

五花肉1块,土豆1个,生粉,白糖,花椒粉,鸡精

做法

1.五花肉洗净切片,土豆去皮切滚刀块,锅里放油,下五花肉翻炒至变色。

2.加入花椒粉、老抽、白糖、花椒粉、鸡精翻炒均匀。

3.加入土豆翻炒均匀。

4.最后加水没过土豆,大火煮开转中小火炖煮15分钟左右。

二、红烧五花肉

五花肉,冰糖,姜,葱,料酒,鸡精

1、将五花肉洗净切片,姜切片,葱切段。

2、锅里放油,加入五花肉翻炒至变色。

3、加入冰糖、葱段、姜片、八角翻炒均匀。

4、加入老抽、料酒、老抽翻炒均匀。

5、加入开水,没过五花肉,大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6、加入土豆块,小火炖煮15分钟左右。

7、加入鸡精,大火收汁即可。

三、清炖五花肉

五花肉,胡萝卜,土豆,油,盐,冰糖,葱,姜,香叶,干辣椒

1.五花肉洗净切块,姜切片,葱切段。

2.土豆、胡萝卜、葱、姜、八角洗净,胡萝卜切滚刀块,葱切段,香叶切小片。

3.锅内倒油,放入五花肉小火煎香。

4.倒入冰糖,小火炒至冰糖溶化,出糖色。

5.倒入葱段、姜片、继续小火炒。

6.直至五花肉上色。

7.加入足量开水,水量没过五花肉,放入老抽、八角、香叶、干辣椒,大火烧开后转小火炖煮。

8.40分钟后放入土豆,继续炖煮20分钟。

9.放入盐,大火收汁即可。